辣椒延秋栽培是利用大棚的保温效果和辣椒后期较耐低温的特性，将辣椒上市时间延迟到露地辣椒结束后、甚至元旦、春节的一种栽培模式，经济效益显著。2015年秋，我县栽培的延秋辣椒面积约有3000亩，以安丰乡面积最大。在此跟大家交流延秋栽培的相关技术。

　　

　　一、培育壮苗

　　

　　1.品种选择

　　

　　选择苗期耐高温、结果期耐低温的品种。根据近两年的比较以下品种表现较好。

　　

　　丰抗21：早中熟丰产长牛角椒品种。生长势中等，叶片小，叶色绿色；果实长牛角形，果长21-23厘米，果宽2.9厘米，单果重50-60克；坐果集中，果实长且直，青熟果浅绿，有光泽，味稍辣，皮薄，品质上等，后期果实商品性好，抗逆性强。

　　

　　兴蔬皱皮椒：中早熟牛角椒，植株生长势较强，青熟果绿色，生物学成熟果红色，果长24厘米左右，果宽2.5厘米左右，单果重30克左右，果面光亮有皱，味辣，品质好，抗病、抗逆能力强。

　　

　　永利119：: 最新选育中熟、中辣型高产品种，植株长势旺盛且稳定，分枝能力好，株高65厘米，株幅60厘米，后期果长，后劲足。果实粗长，果形直，首尾一致均匀，硬度好，无裂纹，味辣，肉质脆软，果长26厘米左右，果径3.8厘米，肉厚0.38厘米，单果重65克，耐热、耐旱、耐寒力强，特抗高温。

　　

　　湘辣14：湘研种业的线椒品种，植株生长势强，坐果集中，田间对炭疽病、疫病及病毒病的抗性强，果实商品性好，适合青红线椒上市。

　　

　　粤红3号：为杂交一代红皮辣椒品种。中晚熟，播种至始收秋季79天，春季109天，比对照种粤椒3号迟1～7天。丰产性较好，果型较小，味较辣，品质较优。感青枯病，田间表现耐热性、耐寒性、耐涝性和耐旱性强。为广东省审定品种。

　　

　　天超1号：湖南省常德天成种业有限责任公司牛角椒品种，植株生长势强，株高约50厘米，开展度约55厘米，株型紧簇，分枝力强，节间短。叶片小，绿色。始花节位9~11节，花瓣白色，果实长牛角形，青果浅黄绿色，老熟后呈鲜红色，果长20~24厘米，横径3厘米左右，肉厚0.4厘米，平均单果重55克。果形端直，果面亮泽，商品性好，辣味中等。

　　

　　2.播前准备

　　

　　2.1育苗场地

　　

　　选择地势高、通风好、排灌良好的地块建设大棚，覆盖顶模及遮阳网。

　　

　　2.2苗床

　　

　　起宽1.4米左右的垄或畦作为苗床，整平后喷洒多菌灵或洒一层生石灰消毒，并注意灭杀地下害虫。

　　

　　2.3 穴盘、基质准备

　　

　　备好正规厂家生产的育苗专用基质及72孔穴盘。基质好坏辨别：用手捏，看有无硬块，有无化纤、杂质等。闻有无恶臭，填充几张基质，用洒水壶多次洒水，经2—3天看表面是否板结。

　　

　　3.种子处理

　　

　　苗期正值高温季节，苗期易感染猝倒病、早疫病、病毒病等。种子采用温汤浸种后，用拌种剂拌种，置阴凉处稍晾干后播种。每亩用种约30克。温汤浸种：即将种子放入温度55摄氏度左右的水中，不断搅拌，期间加几次热水，保持水温55摄氏度10-15分钟，搅拌至温度30摄氏度左右，静置浸种2小时。

　　

　　4.适时播种

　　

　　根据近几年常德地区的摸索，辣椒的适宜播种期为7月中下旬，最迟不宜超过8月5日。播种方法：穴盘装基质后刮平，用另一穴盘将基质压实、下沉，每穴1粒种子，覆盖基质0.5～1.0厘米，整齐摆放在苗床上，浇透水后覆盖地膜。

　　

　　5.苗期管理

　　

　　出苗70%即可去掉薄膜，真叶露心后注意控制苗床湿度，以免徒长。苗期一般不需追肥，根据苗情适当补充水分；每隔10天左右移盘1次，促发须根；喷洒杀菌剂2～3次预防病害；苗期虫害主要注意防治蚜虫；阴天可揭开遮阳网让幼苗接触散射光；3～4片叶后，早、晚揭开遮阳网炼苗，仅在正午时覆盖遮阳。

　　

　　二、适时定植

　　

　　1.栽培棚准备

　　

　　土地旋耕整平后，搭建大棚，一般南北方向，跨度6～8米，长度视地块而定，但一般不超过45米。大棚建好后每亩施商品有机肥1000公斤、45%的硫酸钾复合肥25公斤，翻匀后起垄，垄宽1.5左右（包沟）。喷洒杀菌、杀虫剂后，每垄铺2条滴灌带，覆黑色地膜。

　　

　　2.定植方法

　　

　　8月中下旬，辣椒5～6片真叶时即可定植在大棚中，每亩定植2500-2800株，株行距约40*40cm，定植越迟，密度越要适当加大。

　　

　　移栽注意的几个环节

　　

　　1、辣椒苗带药移栽

　　

　　栽苗前1天，在苗床上对辣椒苗喷打1次保护性防病药剂，如百菌清、多菌灵等。

　　

　　2、打孔栽培

　　

　　不管是哪种育苗方式，均可采用打孔栽培，孔可略深，便于苗栽深一点。辣椒苗栽深其稳杆性好些。可显著提高栽苗速度，有利于辣椒缓苗。 栽后覆土盖住膜口，防止高温热气直袭辣椒茎部，造成局部高温灼伤辣椒苗。

　　

　　3、浇足定根水、浇透垄子

　　

　　边栽边浇定根水，水一定要浇透。定根水中可添加生根药剂，如绿核金促根剂。

　　

　　辣椒栽后浇透垄子，确保辣椒缓苗期间土壤水份，促辣椒生根。

　　

　　如定植期温度高、光照强，应覆盖遮阳网，以提高成活率。

　　

　　三、田间管理

　　

　　1.及时补苗，并喷施保护性药剂防病、注意防治蚜虫。

　　

　　2.植株调整

　　

　　抹掉门椒以下的所有侧枝，如植株较旺盛可保留门椒，植株矮小可将门椒和对椒的花及早摘除。有徒长趋势的植株，可以用生长调节剂控制，一般用多效唑10-25g/亩。

　　

　　3.肥水管理

　　

　　移栽后5-7天，辣椒缓苗后，随水追施尿素3kg/亩；对椒坐果后结合滴灌每亩施用水溶性复合肥10公斤；满天星时期进行第二次追肥，用量同第一次。缺硼地块叶面追施硼肥。11月份打霜前灌一次水，之后不再灌水。

　　

　　四、采收及保鲜

　　

　　1.适时采收

　　

　　秋延辣椒一般于10月份开始上市，门椒、对椒应及时采收上市，之后视市场行情可再采收1-2批；10月下旬后开花的辣椒不再采收，在植株上保鲜，一般年份辣椒有效花可至11月5日。

　　

　　2.活体保鲜

　　

　　辣椒不采收、在植株上贮存的方法称为活体保鲜。单层大棚膜一般可保鲜至12月上旬，每垄搭竹架拱棚双层或三层覆盖可保鲜至春节；也可打霜前将棚两侧的辣椒先采收上市，棚中间的辣椒植株上直接覆盖白色薄膜，可保鲜至元旦后。建议农户综合考虑劳动力状况和投入成本，选择适合的保鲜方式。保鲜期仍要注意天晴时中午适当通风，并熏烟雾剂防治病害。

　　

　　五、病虫防治

　　

　　防治方针：预防为主，综合防治。

　　

　　防治方法：杀虫等、粘虫板等物理方法和化学方法相结合。

　　

　　具体化学防治方法：

　　

　　（一）虫害

　　

　　1.蚜虫 主要因传播病毒病而对辣椒造成为害，除可用粘虫黄板诱杀外，可亩用25%蚜螨清乳油50毫升，或吡虫啉系列产品1500～2000倍液喷雾，10%的蚜虱净60-70克；20%的吡虫啉2500倍液；25%的抗蚜威3000倍液喷雾防治。

　　

　　2.青虫、斜纹夜蛾、棉铃虫等肉虫 可使用甲维盐、康宽、阿维菌素及菊酯类药剂，一般触杀性和内吸性药剂同时配合使用。今年的青虫发生较重，同时伴随白粉虱发生，市蔬科所推荐配方：粉虱落2包，加阿维菌素1包，加吡虫啉或蚜虱净2包，加百菌清40克，4种药兑1桶水，均匀喷雾。

　　

　　3.白粉虱 可传播病毒病，后期可引发烟霉病，可用噻虫嗪(阿克泰)、烯啶虫胺、吡蚜酮、啶虫脒、吡虫啉、噻嗪酮、联苯菊酯等杀虫剂轮换防治。

　　

　　（二）病害

　　

　　1.疫病nx;$dxx_Ws

　　

　　发病症状：苗期染病，幼苗茎基部呈现水浸状暗绿色或褐色软腐，后枯萎死亡。成株叶片染病，病斑圆形或近圆形，边缘淡绿色，中间褐色，逐渐扩大后，使叶片脱落。茎部染病，病斑初为水浸状，后环绕表皮扩展成褐色或黑褐色条斑，病部以上枝叶迅速枯萎，果实染病初生暗绿色水浸状病斑，病斑迅速扩大变褐色软腐。湿度大时病部表面长出白色霉层。发病重时整株枯死，并以病株为中心，向四周蔓延。ou;qO 5CT

　　

　　防治方法：选用抗病品种。对种子进行消毒，用55℃温水浸种20分钟后催芽播种。及时清洁田园，提倡垄作或高畦栽培，实行轮作。及时排除田间积水，发现病株及时拔除，按配方施肥，叶面喷施“喷施宝”叶面肥800倍液可提高抗病性。种子消毒，将种子浸泡透后用1%硫酸铜溶液浸种5分钟捞出洗净，或72.2%霜霉威水剂浸种12小时，洗净后催芽播种。发病初期叶喷72%克抗灵可湿性粉剂1000倍液，或72%威克可湿性粉剂600倍液，或72.2%霜霉威水剂800倍液，或77%冠菌铜可湿性粉剂800倍液，各种药剂交替使用，5～7天喷1次，连续喷2～3次。尤其是在雨后要立即喷药，防止病害蔓延。\ 522,n`

　　

　　2.叶枯病Tc,$TCF

　　

　　发病症状主要危害叶片。叶片发病初期，叶片上呈现褐色小斑点，后扩大为圆形或不规则形病斑，中部灰白色，边缘暗褐色，，病斑中央坏死，易穿孔，病叶易脱落。Wo2 v5-

　　

　　防治方法培养壮苗，育苗过程中注意通风，严格控制苗床的温湿度。合理施用氮肥，增施磷钾肥，叶面喷施“喷施宝”叶面肥，增加植株的抗病性。雨季及时排水。发病初期喷洒20%宝库乳油5000倍液、香格丽80%乳油3000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或40%杜邦福星乳油8000~10000倍液，每7天喷1次，连喷2~3次。/4H

　　

　　

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　　3.黄萎病

　　

　　发病症状发病初期，接近地面的叶片首先萎蔫下垂，叶缘或叶尖逐渐变黄，发干或变褐，叶脉间的叶肉组织变黄，纵剖开茎基部，可见导管变褐，并沿主茎向上发展达到数个侧枝，最后致全株萎蔫、叶片枯死脱落。该病发展较慢，通常只造成病株矮化、节间缩短、生长停滞。;n

　　

　　

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　　防治方法选用抗病品种。与茄科实行4年以上的轮作。使用充分腐熟的农家肥。定植时避免伤根，选择晴天上午浇水，生长期宜小水勤浇，保持地面温润。发病初期用91%克萎星可溶性粉剂1000倍液灌根或精碘水溶性粉剂1000倍液灌根，每株150毫升、，或15%恶霉灵水剂1000倍液灌根，每株浇灌200毫升、或80%欣希丽超微可湿性粉剂600倍液，叶面喷施。每5～7天喷1次。连续喷2～3次。VOg/VGJ

　　

　　4.白粉病

　　

　　发病症状主要为害叶片，初期在叶片的正面或背面长出圆形白粉状霉斑，逐渐扩大，不久连成一片。发病后期整个叶片布满白粉，后变为灰白色，叶片背面发病较重些。)&XnM69~b

　　

　　防治方法选用抗病品种。清洁田园。选择地势较高、通风、排水良好地快种植。生长期避免施用过多氮肥。发病初期及时防治，可选用12﹪生源可湿性粉剂1500~2000倍液、25﹪宝库可湿性粉剂4000~8000倍液、或20%粉锈宁乳油2500倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液等叶面喷施。每7~10天喷药1次，连喷2~3次。;v%Q8

　　

　　5.炭疽病c%